Detox day 5
Tjoho!
Nu har halva tiden gått! Vi börjar kombinera måltiderna lite som vi vill, eller rättare sakt, det som finns i kylskåpet. Så detta blev det idag:
Frukost bestod av färska frukter och mandlar
Lunch: Fetaostsallad
Ugnsgratinerade rödbetor med getost.
Middag
Detox day 4
Gjorde en riktigt god frukost-smoothie i morse. Detta hade jag den:
½ banan
4 frysta jordgubbar
4 frysta björnbär
½ kiwi
2 msk yoghurt
Sedan hade jag lite grapefrukt vid sidan om. Gott!
Frukost-smoothie med grapefrukt.
Till lunch hade jag en ritkgt mättande Råkosttallrik med örtyoghurt som är gjord på:
1 bit vitkål
½ riven rödbeta
1 riven morot
färsk basillika
färsk persilja
2 msk yoghurt
Lunch: Råkosttallrik
Efter det så har äntligen Kim vaknat! Då gick hon och tränade i gymmet innan vi gick ner till stranden. Gud vad det var varmt. Vi bor endast 15 minuter från stranden, men i den värmen kändes det mycket längre. Tänkte att vi skulle kunna svalka i vattnet, men det var minst lika varmt i vattnet. Damn!
Två tjejer på stranden
Middagen blev inte riktig som vi hade tänkt oss. Skulle laga Getostgratinerade rödbetor egentligen, men det slutar med att vi åkte till Al Karama (fake market) med K och M istället, och där så blev det lite indiskt mat istället.
Mycket god grönsaksgryta i en indiskt restaurang i Karama.
Hur känns det att detoxa?
Den svåraste tiden, för mig, var idag när jag blev hembjuden av Ingmarie på lunch. Hon lagade jättemånga matpajer som såg helt fantastiska ut, men som ni ser så höll jag mig till detoxen. Men lite viste jag att hon även har lagat en helt underbar marängtårta som verkligen såg helt dödligt gott ut. Jag ville verkligen ta en stor bit och bara mumsa i mig den, men istället så tog jag mig i kragen och åt färska hallon och persikor istället. Det är jag faktiskt riktigt glad för, för att hallonen var helt lyriska och persikor komlpetterade de söta hallonen perfekt.
Detox day 3
Hej hej!
Här kommer inlägget om detoxmaten idag. Vi har inte riktigt följt Laura Magasins Detox-diet idag, men vi såg till att äta "rätt" endå.
Standard frukost som bestod av färska frukter och lite mandlar.
Blev hembjuden av Ingmarie på lunch som gjorde en riktigt got fetaost sallad med kalamataoliver och persikor.
Det var så gott att jag tog två omgångar av maten!
Middagen bestod av kyckling (kokte en hel kyckling i vatten och tog bort skinnet när vi skulle äta den) och...
...wokade bönor med vitlök (med ytterst lite olja) samt...
...kokta kinakål. Vi använde inget salt i någon av rätterna, utan åt allting "naturellt".
Detox Day 2 Dinner
Denna grönsakdssoppa var ingen höjare alls...blä. Skulle laga min vanliga potatis och purjolöksoppa istället, smakar mycket bättre och dessutom mycket lättare att göra. Men vi håller ut! Kommer förmodligen göra ett inlägg till idag som visar lite kvällssnacks.
Grönsakssoppa med böner
Detox Day 2 Lunch
I vår Detox lunch #2 så finns det Quinoasallad! Receptet till den hittar ni här.
Detox day 2 breakfast
Fruitesalad
1 mango
1 apple
10 grapes
2 tbs yoghurt
almonds
Snacks!
Tönt!
Detox day 1 dinner
It was wonderful at the beach today, and I did some reading while K & K splashed around in the water! When we came back from the beach, Kim and I started to make the Aubeginegratäng med vita bönor. It turned out to be delicious and we are definitely going to make this oven baked eggplants again.
This is how it turned out!
It tasted alot better than what it looks like!
Detox Day 1 Lunch
This is what we had for lunch!
So far so good! Nobody is complayning about the food yet! And yes, I know it's day one.
Mango & cabbagesalad
cabbage
1 mango
1 carrot
4 prunes
olive oil
lemon jucie
sunflower seeds
I just finley sliced the cabbage with a cheese slicer just mixed everything!
Detox day 1
Wonderful breakfast!
My Simple fruitsalad is made of:
apples
grapefruit
pears
grapes
watermelon
lemon juice
choped almonds
Good for me!
I came to my sences and didn't go for the junkfood instead I went to something even better. We had a slice of fresh and juciey watermelon! Yummi!
Wasa Allé, Lunchjulbord
Älskar när jobbet bjuder på lunch, och idag skulle det inte vara vilken lunch som helst. Utan det var JULLUNCH! Så efter vårt avdelnignsmötet så vandrade vi tillsammans mot Vasastan för att tillsammans avnjuta denna härliga Jullunchen. Första intrycket var mycket god. Vi hängde av oss kapporna vid garderoben utan någon obligatorisk avgift! (pluspoäng!) Och väl inne i restaurangen så blev vi väldigt välbemötna och hovmästarinnan visade oss det reserverade bordet. Kort därefter presenterades buffén och det var dags att äta!
Väl framme vid buffén såg det väldigt fint uppdukat ut. Det fanns bl.a. härliga honungsgrilljerad revben och till min positiva överraskning fanns det även röd-, brun- och grönkål. Har nämligen fått reda på att den traditionella rödkålen (för mig som är från Malmö) inte är så vanligt här i västkusten. Sedan så fanns det andra traditionella rätter som kötttbullar, prinskorvar, janssons frestelse, vörtbröd etc. Tyvärr så var höjdpunkten precis vad jag har nämnt ovan. Revbenen och brunkålen var verkligen smaskiga, men resten var en stor besvikelse. Till sist så var det "dessert-buffén" som bestod av choklad-dragerade naturgodis. Helt okej, inget märkvärdigt. Ett minus för att de inte hade några lappar om innehållet. Har en kollega (nöt-allergiker) som hade svårt att se vad han kunde äta. Det slutade med att jag smakade igenom allting för att se vilka som var nöt-fria!
Tack och lov att det var jobbet som bjöd. Servicen vad god och miljön var väldigt trevligt, men tyvärr så var maten inte prisvärt.
Betyg: 2/5
Bästa sättet att hacka hasselnötter!
Here is the secret:
Häll i önskad mängd hasselnötter i en eller två fryspåsar beroende av kvalitén på påsen.
Sen så är det bara att börja banka till önskad storek.
Ta da! Nu är det bara att använda den precis som du vill!
Alternativ till denna metoden är att stöta nötterna i en mortel (om man nu har en). Det är 1000 gånger enklare och smidigare än att försöka hacka dem med kniv på skärbrädan. Dessutom slipper man jagar efter de små hasselnötter som glider runt köksbänken. Älskar sånna knep som gör livet i köket enklare!
Adios!
"Jossans Hurtbullen"
Jag kan inte få nog av detta brödet! Det är en kollegas recept och jag har bakat den 3 gånger den senaste månaden. Det är den mest lättbakade och safigaste brödet någonsin. Ni måste verkligen baka den för att uppleva hur god den är!
Här delar jag med mig hennes recept:
Jossans hurtbullen (1 limpa)
2 dl fiberhavregryn
5 dl vetemjöl
1 dl krossade linfrön
1 dl russin
1 dl grovhackade hasselnötter
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl mild naturell yoghurt 3%
0,5 dl flytande honung
0,5 dl lingonsylt
Sätt ungen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser. Rör i resten. Häll i smord, avlång form ca 1.5 l . Grädda nedest i ugnen 60 min. Om det börjar se bränt ut, lägg över en bit aluminiumfolie. Stjälp upp på galler och låt svalna under bakduk. Gör gärna dubbel sats direkt. Går utmärkt att frysa!
Jag hade bara vanlig havregryn hemma, så jag kompenserade med att byta ut 2 dl av vetemjölet till grahamsmjöl. Dessutom så har jag ingen form, så jag häller ut den på en bakplåtspapper och forma den direkt på plåten. Men det är bara en tidsfråga när jag ska skaffa en avlång form.
Alla torra ingredienser blandade
Häll i resterande av ingredienserna
Blanda
Häll i form (eller på plåt och forma till en limpa). Grädda i 60 minuter
Ta Da! Inget pålägg behövs. Endast lite smör....then, your're in heaven!
Tacopaj!
Riktigt mumsigt!
Det blev lite över för lunch idag!
Lady Nigella....
